第839节

要值夜班。

目的是避免皇帝忙到后半夜突然想吃东西了，御膳房里却没有人做。

“是啊，忙一点好，不过也不能瞎忙，所有的事情做着都是要有目的性的，除了那些家境贫寒，每日奔波只为最后能吃上一口饭的人来说，我们已经算是很幸运了，虽然宫里要顾及的东西多，但至少衣食无忧。”

“师父，那我们到时候一共要做多少菜？”

“你是说给大食国的那些使臣们做宴？”

“嗯。”

“那可就多了，到时候整个宫里都要忙起来，正好我也借着这个机会给你讲一讲，首先在正式用膳前需要准备一些小吃，这些是在餐前小坐时食用的。

最开始是水果盘，通常来说水果盘是有制式规格的，比如这一次大食国过来，我们就要准备绣花高饤一行八果罍，也就是香圆、真柑、石榴、枨子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜这些。

其次还有干果盘，也就是乐仙干果子叉袋儿一行，里面有：荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。

还有香药，香药是缕金香药一行，里面有脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿这些东西。

另外还有蜜饯，酸咸小吃，腊味与腌制品和拼盘，共有七种盘，加起来便是七十二种。”

陈年听着都惊呆了，这就是皇家规格吗？

以前自己给那些有钱人做宴席的时候，那些干果蜜饯水果盘什么的加起来20多种都算是够可以了。

结果皇家光是这种餐前小吃就有七十二种！

看着陈年震惊的样子，宋青舟不禁有些得意：“我说的这还只是第一轮的餐前小吃，到了第二轮还有在宴席上使用的餐前小吃，除了蜜饯、酸咸小吃和腊味与腌制品同前之外。

另外那些都需要换掉。

其中水果要换成水果切片，也就是切时果一行：有春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切枨子、切绿橘、生藕铤子。

还有时鲜水果也要换成金橘、葴杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆枨、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、新柑子、梨五花子。

另外还有珑缠果子一行：荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条。

当然你也不用担心这些东西多，记不住，每到这种大宴席的时候，都有专门的人去负责，到时只需要对着清单去准备就好了，而且到了那时不光是我们这边要干活，另外的那些果房，茶房，面房什么的都得忙活起来。