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第818节

 

“师父,这个我可以。”听着这话李挺举了举手,而霍甫云的徒弟那边也有一个人表示自己可以。

陈年抬头看了看对方,正是霍甫云的大徒弟。

“行,那你们先帮我弄一下,弄好之后把里面洗一洗,放在一边就好了。”

就这样陈年一边处理着鱼一边听着外面的动静,等他和李挺以及霍甫云的大弟子把鱼肉处理的差不多了之后。

外面的大厅经理进来说仪式已经办的差不多了,可以上菜了。

陈年顿时就安排人开始摆盘。

首先就是葱烧海参,原本葱烧海参是放在一整个盘子里的,但为了高档,陈年这一次直接选择了用小盘。

在一只瓷白色的圆形盘子上左边摆着海参,右边摆着一根葱,然后再将汤汁淋在上面,旁边再放一小根海草点缀。

在陈年把摆盘的方法教给了乔招妹之后,乔招妹便开始和霍甫云那边的一个徒弟一起摆起了盘来。

盘子是热的,目的也是为了保证海参没有那么快的凉掉。

一辆辆的餐车被推了出去,服务员也带着这些葱烧海参来到了餐桌前,一位一位的摆放在客人面前。

“这个菜应该是葱烧海参吧?我之前在bj的时候吃过。”

“应该就是了,不过这个海参看着品质好高啊,第一道菜就这么厉害,后面的菜肯定也不会差。”

“那必须的,薛总这么有钱,他妹妹的婚礼自然也得上档次才行。”

众人吃着葱烧海参,赞不绝口,但也有一些吃不惯海参的,则是把这一份菜递给了旁边的人吃。

毕竟这道菜虽然名贵,但有的人不喜欢吃海参的口感,也有的人单纯看着海参都浑身发毛。

只是整体客人在品尝下来感觉这道菜相当不错,葱味浓郁,酱汁醇厚,还有些黏嘴,海参被烧得软烂,入口即化。

就在葱烧海参被端出去的时候,谢玉此时看了一眼时间:“师父,八宝鸡好了。”

“嗯,上菜!”

随着陈年的一声吆喝,众人又开始忙碌了起来,清蒸八宝鸡是一道经典的鲁菜,虽然是盛放在汤碗里的,外面还有着清鸡汤,但里面却内有乾坤,先前塞进去的干贝、豌豆、蹄筋等的食材味道非常鲜美。

还是刚才的那一桌,他们在看到这菜之后,不禁有些好奇,原本他们以为第一道菜就是葱烧海参了,后面的菜不得更炸裂吗?可现在一看就是一个普通的炖鸡汤……

“你好,这道菜叫什么名字?”于是他们拉住服务员问了一句。

“您好,这道菜叫清蒸八宝布袋鸡,真正的好东西在里面。”

听到这话,他们顿时就感觉这道菜不一样了,因为就他们以前吃过的那些菜和在影视剧中看到的那些食物一样,能在鸡肚子里塞东西的菜通常都不会那么简单。

“您好,需要帮各位把鸡分开吗?”在上了菜之后,桌子上的服务员都在同时问了这么一句。

“好的,弄开吧。”

随后服务员拿了公筷和公用的勺子将鸡身切开,已经整鸡脱骨的鸡身又经过了长时间的蒸制,此时在切开时没有受到任何的阻碍。

在鸡肉被切开的一刹那,里面的八种食材也暴露了出来,同时一股浓郁的香味弥漫。

“好香啊。”

众人不禁纷纷赞叹道。

这是鸡肉本身与里面的那些食材相融合所散发出来的香味,很鲜,而且也非常勾人。

紧接着食客们便拿了碗和勺开始依次转着桌盛了起来。

先是在碗里弄一些汤,然后再来一勺鸡肉里面的馅料,最后再夹一块鸡肉在碗里。

“这个鸡汤真的很鲜啊,感觉没有加什么多余的调料,这是我今年喝过最好喝的鸡汤了,果然是由大厨做出来的,就是不一样。”

“是啊,这个鸡肉也炖的很软烂,而且吃起来一点也不柴,反而特别的嫩。”

“你都没有发现吗?他用的这个鸡是那种小鸡,小鸡不需要进行过多的腌制,肉本身就会非常的嫩,我家也是开饭店的,所以这方面我也了解了一些。”

“那你要不要考虑把这个厨师拉到你们家饭店里?”

“你在开什么玩笑啊,这怎么可能,这次做饭的可是陈老板,人家自己有饭店的,怎么可能放着自己的店不开,跑到我们家的饭店里去打工?”

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