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第750节

 

陈年点了点头:“确实是,我比较能看上的是xc60,最低配大概要三十多万,乱七八糟的弄下来估计也得四十多万,不过我们自己开还是舒服一点比较好,估计下来得花五十多万,可能用不到六十万吧。”

“这么贵呀。”安红豆不禁有些咋舌,虽然现在她挣六十万并没有那么难,如果放开了接通告代言的话估计一个月就能赚到,但是她刚火了也没多长时间,消费观念一时也没有完全转变过来,还是觉得六十多万的车比较贵。

“确实挺贵的,但这车也不光是我开,到时候你也可以开出去,怎么着也得稍微贵一点,而且车贵也有贵的好处,回头我们去店里看一看,试驾一下,说不定到时候还能有什么折扣之类的。”

“也行,反正这个你看吧,我都听你的。”

陈年点了点头,现在生活质量确实是上来了,所以陈年也敢往这方面去想,否则换做以前,将近六十万的车他想都不敢想。

但今天也不知道为什么,不管是网约车也好,还是出租也好,一直都叫不到。

“对了,红豆,等一下你有什么想吃的吗?”

“中午的话我们吃的稍微清淡一点吧,其实我还挺想吃火锅的,但吃完火锅身上总会有挥之不去的火锅味道,所以咱们等到晚上再去吃这个。”

“那就吃个炒菜?”

“可以。”

然后陈年迅速选出了一家之前他就打听好味道不错的一家餐厅。

这家餐厅主要是做广东那边的菜系,相对来说比较清淡一些。

等打到车后,他们便直奔那家餐厅而去。

“欢迎光临,请问您一共几位?”

“两位。”

“好的,那靠窗户那边的座位,您看可以吗?”

“可以的。”

在服务员的引领之下,坐在座位上后,对方便拿来了菜单。

陈年在接过菜单之后,顺手就放在安红豆那边:“你看看有什么想吃的。”

“那我可就不客气啦。”安红豆先是把菜单全部翻了一遍之后,又重新回到了第一页:“这个清远鸡看着是他们的招牌,我们先来一个这个,还有蚝皇凤爪也来一个,再来一个百花鱼肚,现在三个菜了是吧?”

“是的,女士。”

“点了三个肉菜之后再点个素菜……白灼菜心好了,最后再要两例老火汤。”

“别的还要吗?”陈年又问。

“你还能吃得下别的吗?如果不够的话那就再点一些。”安红豆问道。

这时服务员看着安红豆点的菜,小声提醒道:“您好,我们这里的菜量还是可以的,虽然凤爪和鱼肚的量不大,但清远鸡是一整只鸡,二位现在点的菜量两个人吃完全足够了,当然,如果饭量大的话,也可以再点一两道,您看是现在点,还是等一下再点?”

服务员说的还是比较委婉的,但陈年也听出对方的意思来了,就是说如果再点的话可能会吃不完。

没想到这里的服务员这么淳朴,真就是站在客人的角度想问题了属于是。

其实陈年也觉得这几道菜差不多了,如果不是他饭量大一些,可能两个人光吃一道清远鸡都能吃饱。

“那就这样吧,如果等一下不够的话再说,但我觉得这些也差不多了,可能还会剩下些。”

“好,那我就先帮您下单了,如果过后还有什么需要随时招呼我就好。”

“好的谢谢。”

陈年和安红豆则是开始聊起了一些过年时候的事情,虽然他们每天都打电话,但对于两个相恋的人来说,话题永远都是聊不完的。

没过多久,第一道百花鱼肚就被端了上来。

“看着好像不都是鱼肉啊,我还以为这道菜是把鱼肚切开之后就像是腰花一样的形状呢。”安红豆说道。

陈年叹了口气:“红豆啊,你点菜的时候那上面不都有图吗?”

“我忘记看了,光是看到这个名字就觉得还不错,所以就直接点了,而且一般来说有着这样名字的菜肯定是特色菜。”安红豆不好意思的说道。

“那倒是,这道菜确实是一道广东的特色菜,如果我没有记错的话,这道菜应该是广东菜里的广府菜。”

“广府菜?那是什么菜?广东菜我只知道有顺德菜和潮汕那边的菜,还有一些客家菜。”说起这些来安红豆还有些好奇。

“广东菜也就是粤菜,但一般来说还包含了顺德,南海,番禺,东莞等地方的风味特色,而且也有一些江苏、浙江等外省菜,和一些西菜的特点,属于集百家之所长融为一体所形成的菜系。

而广府菜主要还是包括整个珠江三角洲、香港以及澳门,这一菜系里比较擅长小炒,但除了小炒之外,其它要求的做法也有不少,还由于兼容了许多西菜做法的缘故,所以比较讲究菜的气势和档次,而广府菜也是粤菜的代表。

但在粤菜中除了广府菜之外还有潮州菜,潮州菜主要发源于潮汕地区,起源我记得应该是在唐代,到了宋代的时候渐渐发展起来,到了明代又进一步推陈出新,达到了鼎盛时期,而且在其他国家只要有华人的地方基本上都有潮州菜馆。

而除了潮州菜外还有客家菜,也就是东江菜,客家菜再往下还被分为了五个流派,赣南派,闽西派,梅州派,东江派和海外派,什么梅菜扣肉,盐焗鸡,猪肚鸡这些就都是客家菜里的招牌。

但除了以上几种之外,还有高凉菜和湛江菜我就不细说了,其实粤菜在八大菜系中也属于相对古老的菜系了,而且传播也广,像川菜湘菜这些都是到了近代时才开始大规模的发展起来。”

“有点东西呀,这么多你都能记得住?”安红豆有一些惊讶,虽然她知道陈年在对于中国这些菜系上很有研究,以前每次说到这一方面,陈年也都能侃侃而谈,但每一次都能说的特别仔细,包括像是刚才所说的客家菜,下面还有五个派系这种事都知道。

明明不是广东人却能了解到这个地步,在说起这些话题时,都不用思索就能脱口而出。

陈年才不会说当初他在旧金山唐人街时专门学的就是广东菜,一方面有乔老爷子总是聊起这些话题,另一方面那些经常来吃饭的客人们,有中国人也有外国人,所以这些种类自然经常都会被提起。

久而久之之下,陈年也就记得了。

因此陈年只是笑了笑,并没有过多的解释,很快他夹起来一块鱼肚送入口中。

“味道还是相当不错的,用的是鮰鱼,而且鱼肚在做之前下油锅里炸过,你看它表面上有一层浅浅的酥皮,这就是炸过的原因,在炸过之后要洗干净再用鸡汤慢慢的去煨,这样才能去除它本身的欣慰。

这块鱼肚吃着是没有什么腥味的,所以处理的也挺到位。”

安红豆此时也在吃着鱼,但她吃着还是有些疑问:“陈年,我感觉这上面应该不都是鱼肉吧,好像它是上下两层的,我吃起来感觉有一点像虾。”

“确实。”陈年点了点头,“他这个鱼在用鸡汤做好之后,剪切成了长方形的块,然后要把里面的水分挤干,上面的这一层应该是猪的肥肉和虾肉混合在一起做成的,还用葱花,姜末和其他调料一起搅拌成馅,酿在鱼肚上面,再加点火腿末和香菜末上笼屉蒸熟,这样一来,上面的那些汁水就会被下面的鱼肉所吸收,吃起来就会特别香,而且特别的嫩。

还有你看这上面晶莹剔透的,就是在上菜之前用调好的芡汁在上面淋了一遍。”

“这道菜做起来这么麻烦啊

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