第592节

次，看了看情况，但发现有陈年在这边看着之后也就放心多了：“别紧张，一般来说不会出什么大问题，火就这样一直让它保持着，只要坛子不烧坏就等着到时间就好了。”

看着外面的天色，从明亮渐渐的转阴，最后开始黯淡下去。

“时间应该差不多了。”

果然陈年刚这么想完，这边的门就被推开了。

只见霍先生从外面走了进来还带了几个服务员。

“师父。”

陈年连忙迎了上去。

“现在时间差不多了，那些客人已经在包厢里面就位了，佛跳墙要作为第一道菜端上去。”

一边说着他一边指挥着陈年把佛跳墙的盖子揭开，顿时一股浓郁的香味扑鼻而来，此时里面的汤光是用肉眼看着就能感觉得到其特别的浓醇。

“先把里面的食材都取出来，放在一旁备用。”

陈年知道师父说的是什么意思，先前的那些食材都被放在了竹壁子里面。

将这些食材取出来之后，陈年又开始一个一个的将其打开放在盘中摆好。

而霍先生则是拿出早就准备好的碗盘，先是将碗放在盘子的上面，然后又用勺子将里面的汤盛出，放进碗中。

盛出一碗之后，霍先生见陈年那边已经将所有的食材整理好了，于是便开始用筷子夹着这些食材，每样挑一个，再重新放回碗里。

然后装好之后，这一个小碗里就已经被装的满满当当。

不过与其说是碗，倒不如说装着佛跳墙的容器更像是一个小的盆。

随着霍先生将这些食材都装进去，一个一个的摆好，一份极品佛跳墙就呈现在了眼前。

“你就照着我这么摆。”霍先生说完，然后又去到一边开始盛汤。

陈年感觉自己很幸运，每次遇到的师父人都很好，哪怕对于这样的工作也会放心大胆的让自己来做。

当然陈年也不会辜负霍先生的期望。

二人就像是一条流水线一样。

而且每一次，陈年都会观察师父盛汤的分量。

对于这种菜，容器的形状大小，是宽是深都会影响到摆盘，毕竟要让食材装进去之后，微微在汤中冒出头来。

这也是这种汤菜最经常用到的摆盘方式。

“你不用紧张。”霍先生看陈年全神贯注的工作，不禁笑着安慰道，“以你的水平做这种工作很简单，完全没有什么难度。”

这些话虽然让陈年稍微放松了一些，但他还是不敢懈怠下来。

“师父，我以前可没处理过这么贵的菜啊。”陈年说道。