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第524节

 

后两个人不行的话,那这个人可能就能够获得顶岗的机会了。

“你先去一边等着吧,看看后两个人做的怎么样。”

此话一出,那人脸上顿时露出喜色,有这样的答复就说明他是有机会的!

而其他人也不禁投去羡慕的目光。

现在还在做的就只剩下了陈年和托尼欧。

在选鱼的时候,陈年选择了桂鱼而托尼欧则是选择了青花鱼。

他在选择好青花鱼之后,他也和陈年一样同样选了西红柿,只是在做法上就不太一样了。

他先将青花鱼简单用黑胡椒以及海盐腌制了一会儿,在这个过程中他又将洋葱和大蒜、欧琴切碎,西红柿切开。

然后又等了一会儿,鱼肉腌制的差不多了,他便下入锅中开始以小火慢慢的煎。

煎好之后,盛出放在一旁备用,然后又再次在锅中下入刚才已经切好的洋葱碎和大蒜,又来了一小勺黄油放入锅中。

缓缓的翻炒着,等到香味飘出之后,他又将番茄和盐下入锅内。

这时陈年刚好在给鱼挂糊,所以抽空朝着这边看了一眼。

但仅仅是一眼,他就知道托尼欧大概要怎么做这道菜了,此时加入盐的目的也是为了能让番茄快速的出汤。

紧接着又往里加入了大量的红椒粉末以及番茄膏去提味儿,紧接着又加入高汤以及鹰嘴豆进去炖煮。

就这样小火慢慢的熬着,这小味儿很快便开始在厨房里飘荡。

那几名等待着的厨师看到这一幕,眼前忽然一亮。

“这个看起来很不错,虽然还没吃,但我感觉他要比第三个人强一点,而且看他的手法很明显就是以前做过,所以会有经验一些。”其中一个红领厨师惊奇的说道。

“那这次应该就是他了吧?这种人如果放在这里当一个帮厨那就太浪费了。”另一个红领厨师同样点了点头。

但就在这时霍先生却没有说话,他此刻的目光正在陈年的身上放着。

刚才就在陈年给鱼身进行改刀的时候,他就已经知道陈年大概要做什么菜了,说实话先前的时候他也并没有过多的去注意陈年,可没想到这个和自己来自于同一个国度的厨师,居然会选择做这道菜。

这道菜的难度可不低。

“霍先生……我觉得这个托尼欧就很不错,要不然就他怎么样?”刚才开口的那个红领厨师说道。

这时霍先生才摇了摇头:“再等一等,我还想看看另一个人。”

霍先生这么一开口,其他人的目光也不禁放在了陈年身上。

而此时陈年刚好将鱼身上挂好了糊。

而锅内的油也已经烧到了陈年要的温度。

于是陈年直接将鱼放入锅中,随着无数密集的气泡升腾的声音自油锅内传来,锅面上也浮满了无数细小的泡泡。

在下入油锅之后,鱼身也开始以肉眼可见的速度排出其中多余的水分,外壳渐渐的变硬,开始微微往金黄色蜕变。

做松鼠桂鱼炸的时间不必太长,只要等到外面的那一层壳子变脆里面的鱼肉熟了就好。

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