第621章 樱桃红了
的嫁妆吧。这酥酪啊，你们就等着吃现成的就行。」
连枝儿性格腼腆，即便是到了现在，每次一提嫁妆，她都要脸红。
连蔓儿见连枝儿红了脸，抿嘴偷笑，等连枝儿和张氏都进了屋，她这才着手开始做酥酪。
一小桶牛奶，是昨天打发人上西边从回人的村落买回来的，之后就放进地窖，旁边用冰块冰了起来。
连蔓儿将牛奶倒进一个大瓷罐内，又在瓷罐内倒入少许白糖，然后就将瓷罐移到灶上，煮了大概一刻钟的工夫，白糖早就溶解，牛奶也在瓷罐里翻滚起来。这个时候，就将瓷罐从火上移开，用双层纱布将牛奶过滤一遍，放在旁边等待冷却。
同时，连蔓儿又准备了四隻盖碗，每只盖碗里倒入约三分之一的酒酿，然后将凉下来的牛奶倒进碗里，搅拌均匀，再将盖碗的盖盖严。将四隻盖碗都放在帘屉上，放进蒸锅里开始蒸。
小火蒸一刻钟之后，离火，晾凉之后，盖碗中的牛奶就会凝结成冻状，晶莹剔透，颇像连蔓儿前世吃过的原味酸奶。当然，在这个年代，它有它特有的名字，叫做酥酪。